知られてないのは悔しい！

今回は、コーヒーやカフェの話では全くありません。

自分はコーヒーと同じくらい、実はラーメンが大好きです！
健康とか気にしなければ、たぶん1日1杯毎日食べても全然大丈夫です笑

そんな大丈夫なラーメンなのですが、以前働いていた神田にとても好きなラーメン屋さんがあります。

それは、磯野というお店で、店主さんが1人でやっているカウンター席が6席しかない小さなお店。
店主さんは昔ながらの職人気質みたいな感じの方で、高倉健さんを彷彿とさせるような不器用な感じの方。
ラーメンに対してとても真摯で、見ていてとても好感が持てる方なのです。

味はあっさり系のスープで醤油と塩があり、あっさり系が好きな人には絶対にオススメのお店です。
神田はラーメン激戦区ですが、1〜2位を争うくらい美味しいお店だと個人的には思っています。

さて、そのような磯野なのですが、立地が決して良い方とは言えません。
靖国通りに面してはいますが、結構端っこの方にあって人通りが多い場所ではないのです。

靖国通りを御茶ノ水の方に向かっていくと、つじ田という有名なお店があるのですが、ここは常に行列が出来ているお店です。

味ももちろん美味しいのですが、美味しさは磯野も全然負けていないと思います。
なので、個人的には自分が好きな磯野がもっとお客さんが入っていても全然おかしくないと思っているし、なんかよくわからない悔しさがあるのです笑

今のお店の状態を考えると、お一人でされているようなので、そこまで混むと逆に難しくなってしまうのかなと思いますが、これだけ美味しいのだからもう少し多くの方に知って欲しい！

皆さんの中にも、もしかしたら何でこんなに良いお店なのに！もっとお客さん入っててもいいんじゃないの？！

そう思われているお店が、1つ2つはあるかもしれません。

中には、自分が好きなお店はあまり人に知られたくないな！
そう思われる方もいらっしゃるでしょう。

自分の場合は、自分が好きなお店は出来るだけたくさんの方に知ってもらいたいと思っていますし、自分が紹介したお店に行って良かった！
そう思ってもらえたら、とても嬉しく思います。
※ちょっと自己満足も入ってしまうかもしれませんが。

ですので、自分は今後もブログやFacebookなどを通して、自分が気に入ったお店を紹介していきたいと思っています(^^)

興味を持って下さった方がいらっしゃった、ぜひご覧になっていただければ幸いです。

★神田ラーメン 磯野
神田 磯野 （かんだ いその） - 淡路町/ラーメン [食べログ]

ヴィンテージコーヒーが飲めるお店

今日はお休みだったので、銀座にある
カフェドランブルさんへ行ってきました。

こちらのお店はコーヒー好きにはかなり有名な老舗の珈琲屋さんで、最近は海外の方でも有名になってきており、今日も外国人のお客さんがとても多かったです。

写真だと少し見づらいかもしれませんが、コーヒーの種類がかなり豊富で、中には生豆の状態で10年以上熟成させたヴィンテージコーヒーも味わうことが出来ます！

今回は、ヴィンテージコーヒーの中でもブラジルを注文。
今あるラインナップでは、ブラジルが一番長く熟成させているとのことです。

味はと言うと、普通のコーヒーでは味わえないような樹木を感じさせるようなフレーバーが特徴なのかなと思いました。

コーヒーは、ネルドリップで一杯一杯丁寧に淹れてくださいます。
カウンター席で近くから見たかったのですが、この日はとても混んでいたので、こちらの客席から無理やり写真を笑

次回はぜひカウンター席で淹れている様子を近くから見れればと思っています。

★カフェドランブルのHP

http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/

ワイン検定合格しました！

知り合いがワインエキスパートを持っていて、その方が主催するワイン検定を受講してきました。 

今回は、ブロンズクラスという一番簡単な資格で、この資格を持っていると、家庭でワインを楽しむ際の手助けになるというレベルです。

講座の最後に試験があるのですが、おかげさまで合格することが出来ました(^^)

これで、晴れてワイン検定ブロンズレベル取得です＼(^o^)／

その後の懇親会で、ワインを飲み過ぎてかなり酔っ払ってしまいました笑

料理も凄い美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ

という訳で、酔いを覚ましてから帰りたいと思ってますww

大会に出場しました！

事後報告になりますが、本日イタリアンエスプレッソ"KIMBO"さんが主催のバリスタの大会に出場してきました。

大会に出場することが初めてだったのですが、予想以上に色々と学ばせていただけた大会だったと思います。

自分の足りなかった部分を全て指摘された感じで、ここまで指摘されると逆に気持ちが良いくらいです。

今回の最大の目標が、まずは大会というものに出場するということだったので、それが達成出来てまずは良かったと思います。
※準備不足すぎて、前日まで大会に出るの辞めようかと思っていたくらいなので。
逃げずに参加して本当に良かったです笑

しかし、今回の結果をこれからに活かしていくことの方が大切です。

今後のオペレーションに活かしていくのはもちろんのこと、また大会に出る機会があったら、絶対にリベンジしたいと思っています！！

話のネタからの昇格を目指します！

私事ですが、ついに今月"唎酒師"の資格を取るための講座に申し込みしました！

唎酒師というのは、日本酒の中級レベルくらいの資格です。

今まで、日本酒資格の初級である"日本酒ナビゲーター"という資格は持っていたのですが、この資格は何時間かの講座を聞いていれば誰でも取得可能な資格だったので、正直日本酒のことを突っ込まれたら何も答えられないのが現状でした(^^;;

ちなみに、今持っている名刺には日本酒ナビゲーター取得と書いてあって、だいたいまずはこれについて色々聞かれますw

会話のキッカケとしてはとても使える資格です笑

ですが、唎酒師はちゃんと試験に合格しないと取得出来ないので、もし取得出来たら自信を持って日本酒についてお応え出来るようになる資格だと思います。

今はコーヒーをメインにやっていますが、もう1つ武器を得たいなと思い、今回興味のある日本酒をこの機会にしっかり勉強しようと思った次第です。

日本酒に興味を持った理由は色々あるのですが、その辺は追々にしておきたいと思います。

 日本酒の話をしていたら飲みたくなってきたので、近々デパ地下の試飲コーナーにでも出没したいと思います(￣▽￣)

ラテアートも秋仕様？！

9月になって、ラテアートもそろそろ夏から衣替えのシーズン(^^)

今日は、栗のラテアートを描いてみました🌰

早速、1人だけですがお客様にお出ししたところ、可愛いという感想をいただけたのでとても嬉しかったです(o^^o)

本当に、ラテアート冥利に尽きますね笑

コーヒーは美味しいのが大前提で、ラテアートはあくまでも付加価値。

ですが、付加価値だからと言ってやらなくても良いという訳ではないと個人的には考えます。

ラテアートという手段が、お客様に喜んでくださる要因の1つになるのであれば、バリスタはそこをサボっては絶対に行けないと自分は思うのです。

練習して上達する余地があるのなら、練習して上手になるべきです！

なので、自分はフリーポアラテアートももっと上手になりたいですし、デザインカプチーノももっとバリエーションを増やしていきたいと思っています(^^)

秋はハロウィンなど色々行事があるので、いくつか秋仕様のラテアートを開発していきたいと思います(o^^o)

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こち亀が終了？！

週刊少年ジャンプで長寿連載の、こち亀ことこちら葛飾区亀有公園前派出所が40周年の節目ということで、200巻で連載を終了するそうです。

こち亀は、小さい頃からずっと見ていたマンガだけにとても残念です。

こち亀は世相をマンガに反映させていたので、今の時代の流行りなどをわかりやすく、そして面白く知ることが出来て、くだらないシーンとかもたくさんありましたが、とても為になるマンガだなと思っていました。

今年はここまで色々なビックリするようなニュースなどが本当に色々ありましたが、また1つ個人的には大きなニュースになってしまいました。

色々なことにとって、今年は節目の年のような気がしますね。

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