ラテアート&コーヒーカクテル大会@東京ビッグサイト
今日は休みをいただいて、題名にある
大会を見にビッグサイトまで足を
運んで参りました。
簡単に説明しますと、
ラテアート、コーヒーカクテルの腕を
競う大会で、関東と関西の大会を
勝ち上がってきた凄腕のバリスタさんが
本日の決勝大会に進むという感じです。
今回の優勝者は、1ヶ月の準備期間を
経て、上海で開催される世界大会へ
出場することになります。
平日に行われている大会なので、
なかなか一般の会社員の方には
馴染みのない大会かもしれません。
ですので、大会の様子を動画に
ざっくりではありますがまとめて
作ってみました。
業界の方関係なく、一般の方でも
生でご覧いただける大会です。
ですので、ぜひ興味があって機会が
あれば生でご覧いただきたいなと
思っています(^^)
日本全国には、本当に凄腕で
人間的にも素敵なバリスタさんが
とても多いので、1人でも多くの方に
知っていただきたいです(o^^o)
今回も、良き刺激を受けてきたので、
明日からの現場に活かしていければと
思っています！！
ラテアートの楽しさを伝えたい！
自分がバリスタとして活動していくうえで
軸の１つになっているのが"ラテアート"です。
ラテアートは、見た目でキレイなものや
可愛いものなど、とにかく見ているだけで
楽しいものがほとんど。
コーヒーって、淹れ方だったり色々種類が
あったり、難しい、玄人がするものだという
イメージが個人的にはあります。
好きな人は凄い好きでマニアックな方まで
たまにおられますが、そういう方と
それ以外の方の温度差がかなりある分野なのかなと
思っています。
自分自身、コーヒーの裾野を広げて
いくためには、上記の後者の人達にいかに
興味を持ってくださるように活動していくかが
肝になってくると思います。
ですので、ラテアートはそういう方に
ちょっとでも好きになってもらえるような
キッカケにするにはとても良い要素だと
考えています。
今回、そんなラテアートの楽しさを伝える
ための動画を作ってみました^^
ぜひ、興味を持って下さった方が
いらっしゃいましたら、ご覧いただければ
幸いです！！
【デザインvol.1】2016年の干支！おサルさんのラテアート
2016年の干支であるおサルさんの
ラテアート動画です^^
今、お店での注文で1番多く描いている
ラテアートですね！
丸が描ければあとは絵を描くだけなので、
簡単にしかも可愛く出来るのがとても
嬉しいデザインだと思います。
これから、しばらくはおサルさんの
お世話になること間違いなしです笑
【おうちカフェ】家庭でも出来るラテアートのやり方
今年いつだったか忘れてしまったのですが、
2015年は「家カフェブーム」が来るというのを
テレビでやっていたのを思い出しました。
それにちなんで、今回は家でも簡単に
出来るラテアートのやり方をご紹介
したいと思います。
使う機材はこちらです。
まずは、ハンディミルクフォーマー
これはスタバ、Amazonなどでも
売っていますが、個人的には100円
ショップで売っているもので十分かなと
思います。
値段が高い方が、機能と耐久性には
もちろん優れているようです。
次に、ココアパウダーとパウダーシェイカー
シェイカーは、100円ショップで売っている
茶こしでも代用出来ます。
シェイカーの方が、粉をキレイにかけることが
可能です。
そして、ラテアートテンプレート
紙皿などに絵を描いてくり抜いて
テンプレートを作ることも可能です。
あと、自分がラテアートをやる時に
参考にしている本がこちらです。
色々なデザインやラテアートの方法が
分かりやすく書いてあるので、
かなりオススメ！！
では、早速ラテアートのやり方です。
１、ミルクを電子レンジなどで60度くらいまで温めます
自分の体温の±30度が飲み頃と言われて
いるので、温かいドリンクの場合は
60度くらいが良いかと思います。
２、温めたミルクをハンディミルク
フォーマーで泡立てます
この時に泡立てやすい容器に
入れてあげるとやりやすいです。
写真のような感じです。
泡立てのやり方ですが、こちらの
動画を良かったら参考にしてみて下さい。
３、あらかじめ淹れておいたコーヒーに、泡立てたミルクを入れます
その時に、泡立てたミルクの泡も入れる
ようにしましょう！
コーヒーはインスタントコーヒーでも
全然構いません。
４、ミルク入りのコーヒーが入っているカップの上に、テンプレートを被せてココアパウダーを振りかけます
そうすると、写真のように自分だけの
オリジナルカフェラテアートを作ることが
簡単に出来てしまいました！！
簡単にですが、家庭でも出来るラテアートの
やり方をご紹介させていただきました。
お家での皆様のカフェライフが、
少しでも充実するお役になっていればと
思っています。
【雑学】コーヒーと健康の関連性について
コーヒーは中毒性があって、
身体にはあまり良くないのでは？！
そういう声を耳にすることが
たくさんあります。
ですが、ここ数年で色々な機関が
コーヒーと健康についての関連性を
研究し、コーヒーを適度に摂取することで
身体に良い影響を与えることが
わかってきました。
全てを紹介すると凄い長くなって
しまうので、今回は一部をこちらで
紹介させていただきます。
より詳しく知りたい方は、
全日本コーヒー協会のホームページを
ご覧になってみてください。
・全日本コーヒー協会HP
コーヒーの薬用について
・アレルギー性鼻炎に効果がある
・飲酒による肝臓負担軽減
・肝臓ガン、大腸ガン、口腔ガンを防ぐ
・コレステロール値を下げ心臓病を防ぐ
・血流が増え、脳の働きが活性化
・精神安定効果
etc
色々な効果が期待されるコーヒーですが、
効果があるからと言って飲み過ぎは
もちろん良くはありません。
では、どれくらい1日に摂取しても
大丈夫なのでしょうか？
東京大学が発表した研究では、
日本国内9万人を対象に、コーヒーを
飲む生活習慣と病気との関連性を
調査していました。
その結果、コーヒーを1日３〜４杯
心臓病を患うリスクが、36%低かった
そうです。
ですが、これまでの研究から
1日のカフェイン摂取量が
100〜250mgを超えていると、
コーヒーを摂取しないと体調を崩して
しまう「カフェイン中毒」に陥る可能性が
高いと言われています。
ちなみに、コーヒー1杯を150mlと
考えると、２〜３杯でカフェイン中毒に
なる可能性があるという訳です。
これは、その人の性質などにもよるので
一概には言えませんが、飲みすぎると
胃酸の出過ぎで胃が荒れてしまったり、
お腹を壊してしまう場合もありますので、
その人の体調などに合わせて摂取するのが
一番かと思います。
コーヒーは嗜好品なので、健康ばかりに捕らわれず、
「まずは美味しく、そして楽しむ！」
この気持ちは忘れないようにすることが
一番大切かなと、個人的には思います！！
